酒店管理

核心课程

酒店业概论、酒店英语、食品制作应用（中餐食品制作、西餐食品制作）、餐饮服务应用（中餐服务、西餐服务）、餐饮管理、收益管理、现代酒店营销实务、酒店人力资源管理实务

就业方向

毕业生主要面向五星级及以上旅游度假酒店、商务酒店，从事前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部等业务经营与管理工作及其他相关服务行业的中高级管理岗位的工作。

国际邮轮乘务管理

核心课程

邮轮行业及运营概论、邮轮信息技术、邮轮人力资源管理实务、当代邮轮营销实务、奢侈品鉴定与养护、娱乐休闲管理、文化意识、邮轮英语

就业方向

毕业生能胜任国际豪华邮轮乘务餐饮、客房、厨房、前台服务中心、休闲娱乐中心、免税店销售中心、邮轮岸上观光、航程销售等服务与管理类岗位及在泛服务行业（如国内外高星级酒店、邮轮港、联检部门等），从事相关服务及中高级管理工作。

西餐工艺

核心课程

西餐烹饪与酒店业简介、酒店综合英语、基础烹饪（组织、术语以及烹饪方法）、烹饪原理及应用（基础烹饪技术、欧陆菜式、基础中餐）、餐饮服务应用、食品原材料知识、厨房食品卫生安全

就业方向

毕业生主要面向五星级及以上旅游度假酒店、商务酒店，高端餐饮，从事餐饮部、厨务部等业务经营与管理工作以及相关职业教育机构的专业教学、职业技能培训工作。

旅游管理（线上营销方向）

核心课程

旅游学概论、旅行社经营与管理、旅游线路地理、旅游市场营销、数字营销（网站设计及用户体验、电子商贸、数字营销原理及方式）、旅游人力资源管理、旅游英语

就业方向

毕业生能充分胜任酒店、旅行社、OTA、餐饮企业、会议中心等服务型企业及其他相近企业的网络营销、新媒体运营等运营管理岗位。

财务管理

核心课程

会计学原理、酒店财务分析、会计电算化、中级财务管理、国际财务管理（外汇、国际金融与跨国财务）、资产评估、审计学（内部控制）

就业方向

毕业生能胜任各类国际品牌酒店、景区、会展服务企业以及银行机构、金融机构、会计事务所等财务领域的相关工作岗位及在更为广泛的其他行业（投资咨询公司、财务顾问公司等）从事相关服务及中高级管理岗位工作。

人力资源管理

核心课程

管理学原理、劳动经济学、人力资源管理、人力资源招聘与配置、人力资源培训与开发、酒店英语

就业方向

毕业生主要面向各类企事业单位的人事行政、人力资源开发与管理工作；从事企业薪酬、培训、招聘、测评等方面的协调员和专职培训师等工作。